Poivre de Voatsiperifery
Un poivre sauvage de Madagascar.
Originaire également de la Réunion et de l'île Maurice, on le retrouve aussi sous les appellations de Poivre des achantis, Poivre de Kissi et Tsiperifery. Sauvage, il n'est pas cultivé et pousse sur des lianes de près de 20 mètres de haut.
Beaucoup moins piquant que les poivres blancs ou noirs, ce poivre sauvage possède une saveur douce et poivrée.
Poids: par 50g
8.05 €
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Nos conseils de dégustation ou d'utilisation
Le poivre de Voatsiperifery accompagne les poissons, les coquillages, les crustacés et les fruits.
S'utilise aussi en assaisonnement avec lait de coco ou en décoction.
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