Poivre Long
Saveur très aromatique et douce pour le Piper Longum.
Originaire d'Indonésie (mais aussi Inde et Philippines), ce sont des fruits immatures et séchés de "Poivre Long".
Très apprécié dans la cuisine indienne, surtout dans les desserts et la pâtisserie.
Poids: par 50g
2.45 €
Nos conseils de dégustation ou d'utilisation
Concasser le "Poivre Long" au mortier avant de le passer au moulin au moulin ou tel quel dans un bouillon ou une sauce. Aromatise les veloutés de légumes, ou les confitures. Epice légèrement une salade de fruits.
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