Livre "Cuisinière du Val de Loire"

Aussi riche que la variété de ses vins, la cuisine du Val de Loire.

• Les rillons tourangeaux
• Cul de lapin au Muscadet
• Brochet au bleu
• Canard au poires tapées
• Bottreaux de la Mi-Carême
• Confit de vin de Chinon
  etc... etc...

"Les terroirs tourangeau et angevin sont des terres Rabelaisiennes, celles où le Grandgousier déniche de quoi remplir sa panse et son gosier. La palette des vins d'Anjou et de Touraine séduit tous les palais par son caractère minéral, le moelleux de ses blancs ou le pétillement de certains crus. Blanc ou rouge le vin s'invite souvent dans les sauces ou les desserts pour marquer un peu plus l'harmonie qui règne dans cette région au patrimoine culinaire prestigieux."

Cette collection originale de carnets manuscrits de cuisinières régionales offre un caractère nostalgique et émouvant. Elle rappelle les précieux cahiers de recettes de nos grand-mères. Chaque carnet, avec couverture et étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes, comporte une cinquantaine de recettes toutes réécrites par une calligraphe professionnelle. Ce sont d’authentiques recettes issues de nos terroirs, de véritables recettes traditionnelles, des recettes familiales, faciles à réaliser, celles qui se passent de mères en filles... Des recettes élaborées avec les produits saisonniers régionaux, des recettes savoureuses au bon goût d’autrefois qui se préparent et se dégustent le plus facilement du monde... C’est tout notre patrimoine !