Livre "Cuisinière Bretonne"

Entre mer et terre, toutes les saveurs de la Bretagne.

• Crabe farci
• Palourdes gratinées
• Brochet poché au beurre blanc nantais
• Kig ha farz
• Le far d'Ouessant
• Kouign aman
• Le pommée de Célerine
  etc... etc...

"Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine Bretonne va à l'essentiel, sans détour ni complexité. Comme elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit. La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur, raie, crabes, et bulots..."

Cette collection originale de carnets manuscrits de cuisinières régionales offre un caractère nostalgique et émouvant. Elle rappelle les précieux cahiers de recettes de nos grand-mères. Chaque carnet, avec couverture et étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes, comporte une cinquantaine de recettes toutes réécrites par une calligraphe professionnelle. Ce sont d’authentiques recettes issues de nos terroirs, de véritables recettes traditionnelles, des recettes familiales, faciles à réaliser, celles qui se passent de mères en filles... Des recettes élaborées avec les produits saisonniers régionaux, des recettes savoureuses au bon goût d’autrefois qui se préparent et se dégustent le plus facilement du monde... C’est tout notre patrimoine !