Livre "Cuisine au Vin"
- Ecrevisses à la bordelaise
- Terrine de foie gras au Sauternes
- Poêlée de pétoncle au Muscadet
- Huîtres au Champagne
- Tournedos au Maury
etc... etc...
"Sonia Ezgulian, cuisinière, accompagnée du sommelier Damien Gateau, dévoile les astuces et secrets pour la réussite de plus de 60 recettes gourmandes autour du vin. 10 régions viticoles sont visitées et présentées. Damien Gateau propose pour accommoder chacune de ces recettes, une "suggestion classique" et une "suggestion insolite" de ses découvertes."
Vous découvrirez dans ces carnets plus de 60 façons d’appréhender, de préparer et de déguster ces différentes thématiques. Un recueil d’authentiques recettes traditionnelles et contemporaines, et pour certaines inédites… à préparer comme à partager le plus simplement du monde. Des recettes à la portée de tous, issues de la richesse de nos terroirs et de notre patrimoine. Cette collection originale offre un caractère nostalgique, émouvant, et rappelle les précieux cahiers de nos grands-mères. Chaque carnet comporte une couverture et une étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes. Une collection riche et gourmande qui va s'enrichir au fil de l'année.
Nos conseils de dégustation ou d'utilisation
60 recettes gourmandes à réaliser avec du vin; qu'il soit blanc (sec ou liquoreux) ou rouge (léger ou puissant) voici 60 façons d'accommoder vos plats avec les meilleurs vins de nos terroirs.
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