Livre "Cuisine au Chocolat"

De l'entrée au dessert, le chocolat à toutes les sauces !

-Terrine de foie gras poêlé au chocolat

- Saint Jacques et sauce chocolat au beurre salé

- Fondue pas très bourguignonne

- Truffes chocolat avec une pointe de cannelle

- Brownies très Yankee

- Soufflé au chocolat

etc... etc...

"Sonia Ezgulian revisite le chocolat depuis son origine et nous propose dans ce carnet manuscrit plus de 60 recettes originales sucrées et salées pour découvrir ou redécouvrir le chocolat sous toutes ses facettes. Damien Gateau, sommelier, propose à son tour, une sélection de vins &lquot;classique&rquot; et &lquot;insolite&rquot; pour accompagner la plupart de ces délicieuses préparations."

Vous découvrirez dans ces carnets plus de 60 façons d’appréhender, de préparer et de déguster ces différentes thématiques. Un recueil d’authentiques recettes traditionnelles et contemporaines, et pour certaines inédites… à préparer comme à partager le plus simplement du monde. Des recettes à la portée de tous, issues de la richesse de nos terroirs et de notre patrimoine. Cette collection originale offre un caractère nostalgique, émouvant, et rappelle les précieux cahiers de nos grands-mères. Chaque carnet comporte une couverture et une étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes. Une collection riche et gourmande qui va s’enrichir au fil de l’année.